طرز تهیه مربای پوست پرتقال - سفر ارزان به دبی

به گزارش سفر ارزان به دبی، طرز تهیه مربای پوست پرتقال راحت است و شما تنها به چند ماده غذایی ساده که در بیشتر خانه های ایرانی موجود است، احتیاج خواهید داشت. با درست کردن این مربای خوشمزه می توانید وعده های غذایی فوق العاده ای داشته باشید. مثلاً در وعده صبحانه از مربای پوست پرتقال به همراه خامه سفید و نان بربری لذت ببرید یا از این مربا برای درست کردن کیک بهره ببرید. پس اگر می خواهید مهارت خود را در درست کردن انواع مربا بالا ببرید، آموزش مربای پوست پرتقال را از دست ندهید. با وبلاگ خبرنگاران همراه باشید.

طرز تهیه مربای پوست پرتقال چگونه است؟

مربای پوست پرتقال طعم گرم و شیرینی دارد و افزودن ادویه جات مختلف به آن می تواند طعم خاصی به مربا ببخشد. وقتی بتوانید با استفاده از چند ادویه مختلف یک مربای پرتقال خوشمزه درست کنید، می توانید توجه همۀ اعضای خانواده را جلب کنید.

برای تهیه مربای پوست پرتقال احتیاج به پوست برش خورده پرتقال دارید. پوست پرتقال طعم تلخی را به مربا اضافه می نماید تا شیرینی آن را متعادل کند. استفاده از هر نوع پرتقال در این مربا فوق العاده خواهد بود زیرا هر کدام بافت منحصر به فرد خود را ارائه می دهند.

ما در زیر چند نوع دستور مختلف را برای تهیه مربای پوست پرتقال آورده ایم. می توانید هر کدام را به سلیقه خود انتخاب کنید:

طرز تهیه مربای پوست پرتقال کلاسیک

مواد اولیه

• پرتقال: 3 عدد
• آب:350 میلی لیتر
• شکر: 0.3 کیلوگرم
• لیمو تازه: 30 میلی لیتر

روش تهیه

1. پرتقال ها را با آب کاملاَ بشویید. آب جوش را روی میوه بریزید تا بتوانید پوست را از شر مواد شیمیایی خلاص کنید.
2. میوه ها را به چهار قسمت مساوی برش دهید. لازم است لایه سفید زیر پوست پرتقال ها را از بین ببرید، تا تلخی آن رفع گردد.
3. پوست آماده شده پرتقال را به صورت نواری جدا نموده و در ظرف مناسب قرار دهید.
4. محتویات داخل ظرف را با آب سرد پر کنید، و بگذارید تا یک شب خیس بخورد. هر 3 تا 4 ساعت آب ظرف را عوض کنید. بنابراین، تلخی مربا به طور کامل حذف خواهد شد.
5. در زمان تعیین شده، پوست کمی پیچ می خورد، این چیزی است که ما احتیاج داریم.
6. آب را از ظرف تخلیه کنید، سوزن و نخ محکمی را آماده کنید.
7. پوست های خرد شده را به صورت رول (دایره ای) در آورید و با نخ سفت کند.
8. این کار بدین علت است که اگر پوست ها رول نشوند، له شده و استحکام لازم را نخواهند داشت.
9. مواد اولیه آماده شده را به تابه ای منتقل کنید.
10. در تابه آب بریزید، یک سوم ساعت بعد از ظاهر شدن حباب ها، پوست آن را بجوشانید.
11. آب جوش را تخلیه کنید، این کار را 4 تا 5 بار تکرار کنید. منتظر تخلیه کامل آب باشید.
12. از تابه لعابی بهره ببرید، آب تعیین شده در دستور غذا را ریخته و شکر را اضافه کنید.
13. ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید، منتظر جوش آمدن آن باشید.
14. حدود 35 دقیقه مواد را روی حرارت میانه بجوشانید و سپس منتظر خنک شدن کامل آن باشید.
15. آب لیمو را در آن بریزید، فرایند پخت را تکرار کنید. بعد از سرد شدن، مربا آماده مصرف است.

آموزش تهیه مربای پوست پرتقال و نارنگی

مواد اولیه

• پوست پرتقال و نارنگی: 0.4 کیلوگرم
• شکر: 0.4 کیلوگرم
• میخک، دارچین: هرکدام به اختیار
• آب: به میزان احتیاج

دستور تهیه

1. ابتدا پوست ها را آماده کنید. برای این منظور، مرکبات را بشویید، موم سفید را از سطح پوست جدا کنید.
2. برای به دست آوردن تعداد پوسته های تعیین شده در دستور غذا، باید حدود یک کیلوگرم از میوه ها را پوست بگیرید.
3. برای خوشمزه و آبدار بودن مربا، مواد اولیه را با پوست ضخیم اصلی آنها انتخاب کنید.
4. بعد از شستشو، پوست نارنگی و پرتقال را جدا نموده، لایه سفید آن را بردارید زیرا به مربا طعم تلخی می دهد.
5. حالا چاقو را بردارید و پوست ها به شکل نواری، مکعب یا مثلثی خرد کنید.
6. پوست خرد شده نارنگی و پرتقال را در یک کاسه ای بریزید، آن را با آب سرد پر کنید.
7. مهم است که مایع کاملاً پوست ها را بپوشاند. ظرف را به مدت دو روز در جایی نگه دارید.
8. در هر 6 ساعت آب ظرف باید عوض گردد. پس از دو روز، آب را تخلیه کنید.
9. یک قابلمه را با کف ضخیمی بردارید، شکر را در آن اضافه کنید.
10. میزانی آب اضافه نموده و محتویات را روی شعله قرار دهید. با شعله حداقل آن را بجوشانید تا ذرات حل شوند.
11. داخل توده داغ، پوسته های خیس خورده آماده شده میوه ها را بریزید و جوشاندن مربا را ادامه دهید.
12. منتظر بمانید تا جوش بیاید، بگذارید 6 دقیقه در همین حالت بماند سپس اجاق گاز را خاموش کنید.
13. به مدت 3 ساعت بگذارید خنک بماند. جوشاندن و خنک کردن را دو بار دیگر تکرار کنید.
14. در خاتمه پخت شدید (سوم)، در صورت تمایل چاشنی مورد نظر خود را به مربا اضافه کنید.
15. 5 دقیقه دیگر آن را بپزید و سپس خاموش کنید. مربا را به ظرف شیشه ای منتقل کنید و در جای خشکی آن را نگه دارید تا کاملاً سرد گردد.

درست کردن مربای پوست پرتقال در شعله آهسته اجاق گاز

مواد اولیه

• پودر شکر: 250 گرم
• پرتقال: 4 عدد
• آب لیمو: 0.5 عدد
• آب تصفیه شده: 120 میلی لیتر

دستور تهیه

1. برای تهیه یک غذای خوشمزه، باید محصولات را با دقت آماده کنید. پرتقال را زیر شیر بشویید.
2. آن را به مدت دو دقیقه در ظرفی با آب جوش غوطه ور کنید. پوست میوه را از گوشت جدا کنید، لایه سفید آن را بردارید.
3. گوشت پرتقال را می توان بلافاصله نوش جان کرد. پوست آن را باید به صورت نواری خُرد کنید و داخل ظرف بریزید.
4. آب لیمو را داخل ظرف بریزید، با شکر مخلوط کنید. برای پختن مربا در اجاق گاز با شعله آهسته، به حالت بخارپز احتیاج دارید.
5. ظرف را روی اجاق گاز با شعله کم قرار دهید. تغییر رنگ روی پوست ها را خواهید دید که شفاف می شوند.
6. به محض آماده شدن مربا، بگذارید سرد گردد. مربای آماده شده را درون ظرفی قرار داده و در جایی تاریک و خنک نگه دارید.

طرز تهیه مربای پوست پرتقال با زنجبیل

مواد اولیه

• پرتقال: 4 عدد
• زنجبیل: 12 گرم
• آب: 0.4 لیتر
• شکر: 360 گرم

دستور تهیه

1. آماده سازی پرتقال لازم است. برای انجام این کار، آنها را زیر شیر آب بشویید و کثیفی های آن را رفع کنید. سپس آب جوش را بیرون بریزید. لایه تلخ سفید را بردارید.
2. حالا نخ و سوزن را آماده کنید. پوست را به صورت نوارهایی با عرض 1.5 تا 2 سانتی متر خرد کنید. هر پوست باریک را به صورت رول بچرخانید و با نخ سفت کنید.
3. وقتی همۀ پوست ها آماده شدند، آنها را در یک ظرف آب سرد قرار دهید.
4. انتظار پنج روز را داشته باشید. هر 5 تا 6 ساعت آب را تخلیه نموده و مخزن را با آب تازه پر کنید. خیساندن کامل پس از زمانی که تلخی از پوسته ها از بین می رود، لازم است.
5. سپس آب را تخلیه کنید، پوسته ها را بدون نخ به تابه منتقل کنید، یک ربع آن را بجوشانید. مراحل کار را 3 بار تکرار کنید. بعد از هر جوشاندن، پوست ها را با آب سرد آغشته کنید.
6. حالا شکر را به مخلوط بپاشید، مایع را بریزید، لیمو را اضافه کنید. آن را بجوشانید تا غلیظ گردد.
7. سعی کنید شعله را بین دمای میانه و حداقل تنظیم کنید. در مرحله جوشیدن هم مدام آن را هم بزنید. مربای پوست پرتقال در نهایت به شکل مایع خواهد بود.
8. اجاق گاز را خاموش کنید و ظرف را بگذارید تا خنک گردد. هنگامی که این اتفاق می افتد، مربا را در ظروف شیشه ای بریزید.

کلام آخر

مربای پوست پرتقال به عنوان یک غذای منحصر به فردی در نظر گرفته می گردد که هیچ فردی در مقابل آن بی تفاوت نخواهد بود. این مربا برای وعده صبحانه عالی است و می تواند برای شیرینی پزی نیز استفاده گردد. شما در زمان نوش جان کردن این مربا به خوبی پوست های پرتقال که حالتی نرم و شیرین به خود گرفته اند را زیر دندان احساس خواهید کرد. این احساس بسیار لذت بخش خواهد بود و باعث می گردد لحظاتی دلپذیر داشته باشید.